VITELLO TONNATO AL BBQ

Questo è il nostro adattamento Bbq, con salsa antica ( senza maionese ) come le nostre bisnonne facevano…ma con un tocco di fumo che a noi amanti della griglia piace tanto LO SAPEVI? Questo piatto in origine non prevedeva l’utilizzo del tonno..Nato dalla tradizione degli acciugai cuneesi, che contrabbandavano sale e acciughe tra Liguria e…

INVOLTINI DI VERZA E SALSICCIA

La ricetta del giorno è una classica preparazione svuota-dispensa, di quelle classiche ricette che le nonne si inventano il giorno della festa con ingredienti semplici ed umili, ma con quel magnifico gusto che ad ognuno di noi ricorda la magia dei pranzi domenicali in famiglia.. LO SAPEVI? Questi semplici involtini prendono nomi diversi a seconda…

LINGUA AL BBQ

LO SAPEVI? La ricetta originale del Bagnèt Verd è nata nel XIX secolo alla corte di re Carlo Alberto come accompagnamento alle carni. Da allora è divenuto il simbolo della cucina piemontese, tanto che ogni anno a Torino, in Piazza Madama Cristina, si svolge il Festival Mondiale del Bagnetto Verde. 40 squadre, ognuna con la…